腌制泡豆角

李四占工作室

古风诗吟♦腌制泡豆角
李四占
豆角新鲜挑满篮，三种泡法不一般。
传统泡菜坛中揽，水煮食盐化清泉。
花椒辣椒姜蒜添，盐水晾凉坛里灌。
密封半月时间满，开坛那刻香飘远 。

快速泡制也不难，豆角切段盐搓软。
蒜末姜末来相伴，生抽老抽糖盐全 。
香醋辣油花椒点，料汁调好滋味鲜。
装进瓶中两三天，每天翻动几回遍 。

醋泡做法很简单，豆角洗净锅里煎。
炒软盛出锅中转，姜丝蒜末加醋盐 。
白糖调和味道甜，拌匀冷藏等味绵 。
三种泡法各有范，美味常留舌尖绽 。