胡辣汤赋

李四占工作室

胡辣汤赋

中原美馔，胡辣汤彰。源起悠远，韵漫八荒。三国烽火，汤始滥觞。曹军官渡，粮草饥荒。
红薯薯叶，马肉同堂。面糊烩煮，调料佐香。曹操品赏，赐名流芳。岁月迁延，风味愈长。

食材琳琅，各呈其强。面与羊肉，骨熬浓汤。海带翠绿，黄花菜黄。粉条柔韧，花生饱囊。
木耳黑亮，随兴添装。葱姜佐味，大料汤藏。胡椒必备，灵魂之章。盐与鸡精，调味恰当。

熬汤首章，羊肉切方。敲碎羊骨，葱姜大料放。沙锅慢炖，两时以上。汤浓味厚，鲜香满腔。
和面洗面，技艺须详。软面团成，揉劲悠长。面水沉淀，面筋浸养。洗面之水，汤中宝囊。

海带黄花，粉条炒香。酱油调色，增色流芳。主步登场，面筋水烫。羊肉汤入，肉块同汤。
滚沸之时，炒料入汤。海带粉条，熟物先尝。木耳花生，适时入汤。胡椒和水，均匀入汤。
甜咸自量，盐调恰当。香油几滴，汤成溢香。

历史悠长，典故流芳。三国旧忆，故事传扬。曹操命名，声名远彰。配料精良，二十余样。
羊肉面筋，面糊为纲。葱姜花椒，胡椒共襄。茴香辣椒，金针菇长。色褐味鲜，诱人品尝。
小磨香油，陈醋添光。异香扑鼻，韵味悠长。

制作秘方，各有妙方。臊子作料，比例周详。祖传配方，秘藏荣光。四种风味，逍遥领航。
西华逍遥，胡辣名乡。汤味浓郁，酸辣满腔。开封有汤，炸豆添香。许昌汤稀，辣意飞扬。
南阳简约，粉皮代长。汝州胡辣，荤素皆良。素汤多彩，粉条柔长。

正宗配方，配料琳琅。八角茴香，花椒红亮。桂皮良姜，干姜辛香。草果玉果，白扣沁芳。
砂仁丁香，胡椒黑白彰。三奈荜卜，诸料共堂。牛肉辣椒，羊油共装。粉芡大料，盐味悠长。
味精黄花，面筋成卷长。木耳粉条，日落黄亮。骨头羊油，底料珍藏。粉芡水兑，骨汤共养。
半熟之态，入锅恰当。木耳豆腐，凉水浸养。骨头泡软，羊汤与水详。比例一比二，滋味悠长。

河南做法，步骤周详。红薯粉条，肥牛共汤。花生山药，金针共养。木耳干姜，桂仔同堂。
面筋泡软，八成熟上。精粉勾入，搅拌不忙。调料齐备，花椒胡椒放。茴香精盐，酱油适量。
少许食糖，味美无双。

陕西回民，肉丸新章。借鉴豫汤，改良有方。白菜土豆，萝卜共装。牛肉成丸，取代肉丁香。
香油辣子，陀陀馍香。掰馍入汤，豪迈满腔。制作之法，各有妙长。大铁锅烧，肉丸先放。
时令蔬菜，逐次入汤。调料齐下，淀粉勾汤。味精提鲜，美味流芳。

肉丸小巧，牛肉为上。胡椒香油，添味增光。优质之汤，特点昭彰。先闻其香，肉香满腔。
再观其样，菜丸匀长。汤稠适度，辣子红亮。品尝其味，蔬菜恰当。丸子弹爽，香味悠长。
麻味持久，余韵绕梁。

胡辣美汤，中华之光。百姓皆爱，早餐首望。价格平良，暖腹饱肠。日后豫游，莫错品尝。
一碗热汤，情暖心房。风味美食，千古流芳。